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recetas de comida molecular
La gastronomía molecular es una rama de la ciencia de los alimentos que utiliza los principios de la química, la física y la biología para desarrollar alimentos deliciosos que se pueden presentar de formas nuevas e interesantes: cócteles sólidos, caviar de gelatina de frutas o espumas y burbujas vegetales.
La gastronomía molecular es una rama de la ciencia de los alimentos que utiliza los principios de la química, la física y la biología para desarrollar alimentos deliciosos que se pueden presentar de formas nuevas e interesantes: cócteles sólidos, caviar de gelatina de frutas o espumas y burbujas vegetales.